根據(jù)細菌在呼吸過程中對氧的不同需求，可將細菌分為以下類群：

　?。?）、好氧性細菌 這類細菌在有氧環(huán)境中生長，進行有氧呼吸，如硝化細菌、硫化細菌、鐵細菌等。

　?。?）、厭氧性細菌 生長時不需要O2，進行無氧呼吸和發(fā)酵。其中專性厭氧細菌只在缺氧條件下生長，氧的存在對它們有毒害作用，如產甲烷細菌。耐氣性厭氧細菌呼吸過程中不需要O2，但氧對它們無毒害作用，可以在有氧環(huán)境中生活，無論有氧與否均行發(fā)酵，如大腸桿菌。

　?。?）、兼性厭氧性細菌 無論有氧環(huán)境或缺氧環(huán)境均能生長，但以不同的氧化方式獲取能量，有氧時進行有氧呼吸，無氧時進行無氧胡須或發(fā)酵，如硝酸鹽還原細菌。

　　生物催化劑——酶

　　生物體內許多復雜的生化反應進行得極為迅速和順利。例如細菌在20min就增值一代，在這20min內，已合成了新細胞內全部的細胞物質。使生化反應迅速進行的根本原因，就在于生物體內普通存在著生物催化劑——酶。細胞代謝過程中，所有合成和分解作用都是在酶的催化作用下完成的。酶是一類具有催化活性的蛋白質，具蛋白質的一切性質。凡能破壞蛋白質的結構、使蛋白質變性的因素也都會使酶喪失活性。

　　酶催化具有如下特性：

　?。?）、高效性 酶的催化效率比一般的催化劑要高10的7次方-10的13次方倍。

　　（2）、專一性 一定的酶只能作用于一定的物質，生成一定的產物。例如，淀粉酶只催化淀粉水解為糊精，蛋白酶只催化蛋白質水解為氨基酸，兩者不可相互替代。

　?。?）、作用條件的溫和性 如常溫、常壓和 接近中性的酸堿度等條件下，酸能夠發(fā)揮催化活性。高溫高壓和強酸強堿條件易破壞酶結構而使酶失去活性。

　?。?）、酶活力的可調節(jié)性

　　所有細節(jié)都有一定自然配套的酶系，這套酶系在細胞中天然存在、含量穩(wěn)定且較少受外界影響，稱為結構酶或組成酶。而在某些情況下，如受到持續(xù)性的理化因素影響，細菌體內會產生適應新環(huán)境的酶，稱誘導酶或適應酶。誘導酶的產生在污水生物處理中有重要意義。污水生物處理就是利用細菌在酶的催化作用下，將污水中的有機物分解為無機物，從而使污水得到凈化。據(jù)一些研究結果表明，以測定污水處理系統(tǒng)中微生物混合群的脫氫酶的活力，來表示處理系統(tǒng)中微生物的數(shù)量和污泥活性既科學又實用，這種方法可以用來判斷生物處理系統(tǒng)的運行效果，是加強污水生物處理運行管理和提高生化處理效果的重要手段。