水質(zhì)監(jiān)測(cè)中物理檢驗(yàn)法及分析儀器的管理

　　1、物理檢驗(yàn)法

　　利用電導(dǎo)儀測(cè)定水的電導(dǎo)率，是最簡便又實(shí)用的方法。水的電導(dǎo)率越低(即水的導(dǎo)電能力越弱)，表示水中的陰、陽離子的數(shù)目越少，水的純度就越高。

　　一般分析用水的電導(dǎo)率應(yīng)小于10的-6次方S/cm，對(duì)于要求高的分析工作則純水的電導(dǎo)率應(yīng)小于10的-7次方S/cm。

　　2、分析儀器的管理

　　分析儀器是實(shí)驗(yàn)室中為分析結(jié)果提供原始測(cè)量數(shù)據(jù)的設(shè)備。為了保證分析結(jié)果的可靠，需要對(duì)分析儀器進(jìn)行正確的維護(hù)，以保證食品的優(yōu)良性能，同時(shí)要正確操作，以保證結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。

　　開箱清點(diǎn)

　?。?）、開箱前的準(zhǔn)備   在所定購的儀器到貨之前，應(yīng)充分作好技術(shù)上和實(shí)驗(yàn)室的準(zhǔn)備。驗(yàn)收人員應(yīng)對(duì)儀器性能有充分了解，并仔細(xì)閱讀有關(guān)資料。使用或調(diào)試儀器的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)符合儀器所要求的技術(shù)條件，這些條件一般包括實(shí)驗(yàn)室的溫度、濕度、電源的符合及電壓的穩(wěn)定情況、儀器運(yùn)行所需的附屬設(shè)施，如實(shí)驗(yàn)臺(tái)、鋼瓶、冷卻水以及通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備等，以及調(diào)試儀器所需的試劑。

　?。?）、開箱   儀器到貨時(shí)，應(yīng)放置在合適的地點(diǎn)并仔細(xì)檢查包裝箱外部，確認(rèn)儀器在運(yùn)輸過程中沒有破損。如果包裝箱有明顯破損如摔破、摔散或撞破等，應(yīng)在有關(guān)部門作出見證后，通知廠家，然后再行開箱。

　　（3）、清點(diǎn)   開箱后，應(yīng)根據(jù)訂貨合同、裝箱清單以及儀器應(yīng)帶的標(biāo)準(zhǔn)附件，逐一清點(diǎn)包裝箱內(nèi)的物品，檢查裝箱清單與物品是否一致，以及物品是否與訂貨合同一致。