水質(zhì)監(jiān)測中物理檢驗法及分析儀器的管理

　　1、物理檢驗法

　　利用電導儀測定水的電導率，是最簡便又實用的方法。水的電導率越低(即水的導電能力越弱)，表示水中的陰、陽離子的數(shù)目越少，水的純度就越高。

　　一般分析用水的電導率應小于10的-6次方S/cm，對于要求高的分析工作則純水的電導率應小于10的-7次方S/cm。

　　2、分析儀器的管理

　　分析儀器是實驗室中為分析結果提供原始測量數(shù)據(jù)的設備。為了保證分析結果的可靠，需要對分析儀器進行正確的維護，以保證食品的優(yōu)良性能，同時要正確操作，以保證結果的準確可靠。

　　開箱清點

　　（1）、開箱前的準備   在所定購的儀器到貨之前，應充分作好技術上和實驗室的準備。驗收人員應對儀器性能有充分了解，并仔細閱讀有關資料。使用或調(diào)試儀器的實驗室應符合儀器所要求的技術條件，這些條件一般包括實驗室的溫度、濕度、電源的符合及電壓的穩(wěn)定情況、儀器運行所需的附屬設施，如實驗臺、鋼瓶、冷卻水以及通風或空調(diào)設備等，以及調(diào)試儀器所需的試劑。

　　（2）、開箱   儀器到貨時，應放置在合適的地點并仔細檢查包裝箱外部，確認儀器在運輸過程中沒有破損。如果包裝箱有明顯破損如摔破、摔散或撞破等，應在有關部門作出見證后，通知廠家，然后再行開箱。

　?。?）、清點   開箱后，應根據(jù)訂貨合同、裝箱清單以及儀器應帶的標準附件，逐一清點包裝箱內(nèi)的物品，檢查裝箱清單與物品是否一致，以及物品是否與訂貨合同一致。